Sugarland - Stuck Like Glue

Kotlety z makaronu

PRZEPIS

13Maj

SKŁADNIKI

250 gramów makaronu nitki (użyłam nitki Makarony Polskie)

2 jaja

1 strąk czerwonej papryki

150 gramów boczku parzonego (jest mniej słony)

1,5 garści sera żółtego startego na dużych oczkach

1 średnia cebula

2 łyżki bułki tartej

sól

świeżo zmielony czarny pieprz

siekana zielenina (może być natka pietruszki, ulubione zioła)

około 1/3 szklanki tartej bułki do panierowania

PRZEPIS

Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie do miękkości, odcedzić, przelać zimną wodą, osączyć, schłodzić, przełożyć do sporej miski.

Paprykę pokroić w kosteczkę, cebulę posiekać,

Boczek pokroić w paseczki, usmażyć na chrupko na patelni, przełożyć do miski z makaronem. Na tłuszczu wytopionym z boczku krótko zblanszować paprykę wraz z cebulą, jeśli mieliśmy chudziutki kawałek, możemy odrobinę podlać olejem rzepakowym. Warzywa osączyć z tłuszczu, dodać do miski z makaronem.

Pomidory w cieście naleśnikowym

Pomidory w cieście naleśnikowym

Na straganach królują pomidory. Różne odmiany. Można jeść takie, jakie najbardziej nam smakują, malinowe, kaliskie, lima.... I właśnie te ostatnie zwróciły moją uwagę a to dlatego, że są mięsiste i jak najbardziej nadają się do dzisiejszego przepisu

 

 

 

Składniki:

4-5 sztuk pomidorów lima

zioła: natka pietruszki, koperek, bazylia

sól i pieprz do smaku

Ciasto:

2  jajka

3 łyżki mąki pszennej

½ szklanki mleka

¼ łyżeczki startej gałki muszkatołowej

sól

olej do smażenia

 

 

Wykonanie:

Przygotowałam ciasto naleśnikowe:

Żółtka po rozbiciu jajek  wbiłam do miski miksera, dodałam mąkę, 1 łyżeczkę oleju i mleko. Zmiksowałam. Białka ubiłam na sztywną pianę i  delikatnie szpatułką wymieszałam ze zmiksowanymi żółtkami. Dodałam do smaku sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Odstawiłam, żeby ciasto „odpoczęło”.
 

 
 

Pomidory włożyłam do rondelka, zalałam gorącą wodą, potem dla zahartowania zimną i zdjęłam z nich skórkę. Pokroiłam w grube plastry. Posypałam posiekanymi ziołami.

 

Na patelni rozgrzałam olej.

Plasterki pomidorów zanurzałam w cieście naleśnikowym i smażyłam na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.

 

Przełożyłam na papierowy ręcznik, żeby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.

Na półmisku wyłożyłam sałatę i poukładałam smażone pomidory. Można podać ze śmietaną.

 

 

 

Doskonała propozycja na kolację, na przystawkę... 

Placek ziemniaczany z mięsem mielonym

Placek ziemniaczany z mięsem mielonym

Szybsza i zmodyfikowana wersja placka po węgiersku:)

Placek ziemniaczany z mięsem mielonym

SKŁADNIKI:

1 kg ziemniaków

2 łyżki mąki pszennej
1 ząbek czosnku

1 cebula

1 jajko

500 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego

1 czerwona papryka

1 cebula

2 ząbki czosnku

sól, pieprz, tymianek, majeranek, zioła prowansalskie, chili,olej

Obrane ziemniaki zetrzeć na tarce o małych oczkach. Cebulę i czosnek drobno posiekać w kosteczkę. Dodać mąkę, jajko, sól, pieprz, starannie wymieszać. Na rozgrzanym oleju smażyć po jednym dużym placku.

Cebulę pokrojoną w kostkę zeszklić na oleju dodać rozgnieciony czosnek. Po chwili dodać mięso, podsmażyć a następnie dodać odrobinę wody. Dodać pokrojoną w kostkę paprykę i dusić całość jeszcze około 15 minut. Pod koniec doprawić solą, pieprzem, ziołami,chili.

Na usmażonego placka nałożyć farsz mięsny. można posypać żółtym tartym serem.

Zupa kapuściana

Zupa kapuściana

 Lekka i pyszna zupka :)

          Składniki:

•  ćwiartka kapusty białej 
•  garść kapusty kiszonej
•  1 marchew
•  kawalek pora
•  koperek,pietruszka
•  sol,pieprz, kostka rosolowa 
•  1 łyżka koncentratu 

Przygotowanie:
Do garnka wlac wodę (okolo 3 litry) i wrzucić kostkę rosołową.
Marchew obrać i pokroić w pół plasterki.Por pokroic w plasterki i wrzucić do garnka z wodą. Gotować. Kapustę białą poszatkować na tarce, lub pokroic nozem w paski. Kapustę kiszoną wypłukać i pokroic. Koperek i pietruszkę posiekać. Kapuste i zieleninę wrzucić do garnka. Przyprawić solą i pieprzem. Dodac koncentrat. Gotować okolo 45 min. Aż kapusta będzie miekka :)


  

Ciasto 3BIT bez pieczenia

Ciasto 3BIT bez pieczenia

Pyszne, bardzo kremowe i baaaardzo słodkie ciasto bez pieczenia
z masą budyniową, kajmakową i bitą śmietaną. 

Składniki na krem:

500 ml mleka

1 opakowanie budyniu śmietankowego bez cukru

1 opakowanie cukru wanilinowego

1 całe jajko

2 żółtka

300 g masła

200 g cukru pudru

Reszta składników:

600 g herbatników (po 200 g na warstwę)

1 puszka masy kajmakowej

500 ml śmietanki 30%

2 opakowania śmietan-fixu

1 łyżka cukru pudru

1 tabliczka mlecznej czekolady

CZAS PRZYGOTOWANIA: 60 MIN +chłodzenie

POZIOM TRUDNOŚCI: ŚREDNI

1. Zaczynamy od przygotowania masy: W misce łączymy szklankę mleka, jajko, żółtka, cukier waniliowy i budyń. Dokładnie mieszamy do połączenia wszystkich składników. W garnku podgrzewamy resztę mleka. Gdy będzie już gorące, ale jeszcze przed zagotowaniem, dodajemy cienkim strumieniem masę jajeczną, cały czas mieszając. Gdy wszystkie składniki się połączą, a masa konsystencją będzie przypominać budyń, zdejmujemy z ognia. Nakrywamy folią aluminiową, tak aby dotykała wierzchu budyniu (dzięki temu nie powstanie kożuch) i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia - ja wystawiłam na balkon żeby było szybciej :) 

2. Masło ucieramy aż się spieni, dodajemy cukier puder, a następnie łyżka po łyżce dodajemy masę budyniową. W tym momencie należy uważać, żeby masa się nie zważyła. Po każdej dodanej łyżce bardzo dokładnie miksujemy.

3. Blaszkę wykładamy folią spożywczą lub aluminiową. Wykładamy pierwszą warstwę herbatników (200g), na nią kasę kajmakową, wyrównujemy. Układamy drugą warstwę herbatników, masę budyniową i znów wyrównujemy. Wykładamy ostatnią warstwę herbatników. Śmietanę ubijamy na sztywno ze śmietan-fixem i łyżką cukru pudru wg instrukcji na opakowaniu, wykładamy na herbatniki, wyrównujemy. Czekoladę ucieramy na tarce o drobnych oczkach (dobrze jest ją wcześniej schłodzić, to nam ułatwi zadanie), posypujemy nią śmietanę. Gotowe ciasto wkładamy do lodówki na minimum 12 godzin. Smacznego! :)

Jeanette - Porque Te Vas 1974 (1977)

Boney M - Daddy Cool 1976 HQ

i.e.  vs  e.g.

The term i.e. is a shortening of the Latin expression id est, which translates to “that is.” It is used to introduce a rephrasing or elaboration on something that has already been stated.

• “I like citrus fruits, i.e., the juicy, edible fruits with leathery, aromatic rinds.”

The term e.g. is an abbreviation of the Latin expression exempli gratia, meaning “for the sake of example” or more colloquially, “for example.” This term is used to introduce examples of something that has already been stated.

•  “I like citrus fruits, e.g., tangerines, lemons, and limes.”

Słówko na dziś ツ

happy-go-lucky

cheerfully unconcerned about the future;  beztroski, niefrasobliwy